奄美大島名物、鶏飯
本場大島紬のメーカーさんを訪ねて
奄美大島へ。
先ずは 腹ごしらえ 。
奄美大島 と言えば 名物は 鶏飯 (けいはん)。
せっかく食べるなら 美味しいお店 !
選んだのが みなとやさん。
皇后さまが いま一度 、とお代わりされたという名店!
皇后さまがお代わりされた事が 石碑に書いてあります(;゜0゜)
「今 一度 」とお代わりされたことは大変な事なんですね !
鶏飯 専門店とあって
メニューは 他のものは殆どありません。
お茶碗に半分くらい 白ご飯をよそって
たっぷり具を乗せ
濃厚な鶏の出汁を掛けて
お茶漬けのように食べます 。
具の鶏は 多分 出汁を取ったガラかな ?
名物を食して 奄美モード (笑)
伝統工芸士の泥染め職人さん、
野崎松夫さんに会いに行きます
更新日 | 2014/11/27
カテゴリ | スタッフページ
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